Nella splendida struttura dell’Albergo della Roccia completamente ristrutturata a Varano dè Melegari, nelle vicinanze dell’Autodromo Riccardo Paletti lo chef Maurizio vi invita a scoprire la sua cucina tipica, arricchita di creatività, con particolare cura nell’uso di matrie prime con un tocco di accostamento moderno.All’interno 60/80 coperti e nella bellissima veranda ospiterà banchetti di nozze, cerimonie, cene aziendali e aperitivi. Nel periodo estivo, all’aperto, si cena a lume di candela.

MENU’ DEGUSTAZIONE TERRA

Prosciutto crudo di Parma e salame Felino – Tortelli di erbetta – Punta di vitello alla parmigiana – Dessert

MENU’ DEGUSTAZIONE MARE

Filetto di storione in infusione alle erbe con spuma alla senape – Trofie al bianco di pesce con pesto alla rucola – Filetto di tonno in panure di basilico con patate e salsa al mirto – Dessert