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Il nome a questa storica trattoria è stato dato dal titolare, uno che nella bassa
parmense è un mito o giù di li: Gogliardo Ramelli in arte Colombo. Si trova a
un passo dell'argine del Po', in un paesino con poche anime come Santa Franca
di Polesine. Con oltre mezzo secolo di attività, è ampiamente apprezzato per la
rinomata ristorazione di stampo casalingo. Ambienti accoglienti e ben curati negli
arredi, fanno del locale una meta privilegiata per chi ama gustare i caratteristici
sapori della bassa parmense.
Da ben 30 anni la sig.ra Patrizia, figlia del titolare, si occupa personalmente
della cucina e, da oggi, della gestione del locale, proseguendo nella tradizione
e privilegiando sempre ingredienti di prima scelta. Immancabili sono i salumi,
tra cui il Culatello di Zibello Dopstagionato 24 mesi, la mariola e il Prosciutto
di Parma stagionato dai 28 ai 30 mesidi produzione propria, fatti stagionare secondo
la tradizione in cantine che da tantissimi anni li ospitano, infondendogli così
il sapore caratteristico. |
INFORMAZONI
Bancomat
Veranda all'aperto
Sale riservate 
Carte di credito: tutte
Accesso disabili
Parcheggio privato
