La paltina reinterpreta la degustazione in modo nuovo, unendo alla più tipica tradizione dei sapori parmigiani una propria selezione di Champagne. 

Il rito dell’aperitivo, istante di pausa conviviale prima del pranzo o della cena, diventa momento unico, in un luogo straordinario, caldo ed accogliente, in compagnia di 2 fette del migliore culatello, ma anche di prosciutto, spalla cotta calda, o qualsiasi altro tipico capolavoro della tradizione gastronomica della provincia di Parma.
Inoltre è possibile fermarsi per un tempo maggiore, accomodarsi nelle sale interne o nell’esedra estiva e degustare nei dovuti modi e in maggiore comodità i medesimi prodotti. 

A pranzo e a cena sono disponibili, in abbinamento al vino o allo champagne più indicato, numerose selezioni tipiche e la sorpresa del piatto del giorno. 

E se poi desiderate portare a casa i profumi ed i sapori che vi hanno appena fatto innamorare della nostra cucina, potrete acquistare gli stessi prodotti interi o porzionati al momento secondo le vostre necessità.