INFORMAZONI Chiuso Martedì e Mercoledì a pranzo (Luglio e Agosto chiuso Sabato e Domenica) N° coperti: 40 Tipo di cucina: Tipica parmigiana. Lingue parlate: Inglese, Francese.
SERVIZI
Sale riservate	Bancomat	Si accettano carte di credito
Servizio banchetti	Si accettano animali

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"La Filoma" è un bellissimo locale all'interno di un antico palazzo seicentesco del centro storico di Parma, a due passi dal Duomo e dal Battistero e vicinissimo al Teatro Regio. Locale portato ad un buon livello, già negli anni '30, da Filomena Sassi, detta Filoma. probabilmente perché era la classica razdora un po' "ciccia". Con una gestione famigliare tutta al femminile (cognata, sorella e figlia) dicono conquistasse i suoi clienti con esuberanza e simpatia. "La Filoma" passò poi, negli anni '60-'70, a Sergio Ravazzoni, che portò il ristorante ad avere una stella Michelin. Poi arrivo io "Marzia". Ho cinquantuno anni e da trenta sono cuoca autodidatta, o rasdora, come preferisco. Anch'io come Filomena sono ciccia, un po' rustica e di carattere allegro. Come lei spero di conquistare i miei clienti con la mia personalità, ma anche e soprattutto grazie ai miei piatti. Da quattro anni sono proprietaria di questo splendido locale, coadiuvata da Mattia, mio aiuto in cucina e da Cristina e Gianni in sala. Insieme speriamo di condurre "La Filoma" ad un buon livello. Negli anni passati, con mio marito, ho gestito un piccolo locale, "Marzia e Bruno" che ci ha dato tante soddisfazioni a livello di critica e di clientela. Nel frattempo ho anche cresciuto due bellissimi figli che aimè, amano mangiare e bere bene, ma di ristorazione non se ne parla proprio! Spero di dare sempre il meglio di me in questo campo e continuare a prendere i miei clienti per "la gola".