La vera particolarità è la gestione tipicamente familiare dove dalla cucina,
alla conduzione della sala e dell'albergo, è seguito personalmente dai
proprietari Silvia e Simone, Mery e Andrea .

Insieme amano proporre una cucina genuina e tradizionale a base di prodotti rigorosamente locali lavorati in casa (tortelli, cappelletti alla parmigiana chicche, cinghiale...), pizze in forno
a legna, e su ordinazione è possibile gustare direttamente dalla toscana le Fiorentine di Chianina , nonchè Pesce Fresco e Paella alla catalana.

Il locale è predisposto per ospitare fino a 100 persone , mentre esternamente è dotato di un'ampia veranda, il Centrale da Silvia è anche un confortevole alloggio per chi
decide di trascorrere una vacanza o dedicarsi un momento di relax .
In caso di feste speciali proponiamo un menu per l'occasione.

A Vostra disposizione troverete 10 camere dotate di bagno, tv e telefono.