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La Tenuta Rivalazzo si estende su 75 ettari e comprende numerosi fabbricati destinati
un tempo alle stalle, all’alloggio dei salariati e al caseificio dove si produceva
il parmigiano-reggiano. Attualmente i terreni sono destinati a colture a rotazione
di pomodori, grano duro e tenero, mais, soia, girasoli, cipolle e basilico. Al
centro della proprietà una casa padronale settecentesca era, ed è tuttora, residenza
del proprietario che la abita durante i mesi estivi. Alcuni edifici rustici, in
parte ristrutturati, sono abitati tutto l’anno. Ai confini della proprietà soltanto
campagna, nessun edificio visibile, fatta eccezione per le strutture di un allevamento
di cavalli, noto a livello europeo, al confine ovest.
La tenuta è ubicata in Zona di ripopolamento e cattura della Provincia di Parma.
Passeggiando nella proprietà è facile incontrare lepri, fagiani e pernici. Nel
silenzio della notte talvolta si sentono solo civette, assioli, grilli. Nella
tarda primavera il buio si anima per la presenza di numerose lucciole. Ambiente
ideale per gite in bicicletta, passeggiate, jogging. Ottimo punto di partenza
o passaggio per fare la via Francigena.
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